Buon Natale!

Da le mie creazioni Muffin pere e cioccolato

Torta 50 anni papà con castagne in pdz

Da le mie creazioni

Mio padre adora la montagna, le castagne e il cioccolato fondente!

Ho fatto una torta che potesse "contenere" tutte queste passioni.

Si tratta di un pds bagnato al caffè con crema di mascarpone. 

Ho decorato la torta con alberelli stilizzati fatti con cioccolato fondente e panna montata. 

Le castagne e le foglie sono realizzate e dipinte a mano utilizzando pasta di zucchero.

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Torta a soggetto(settembre 2010)

Da le mie creazioni

Si tratta di un pan di spagna bagnato con caffè e rum.
La crema è una pasticcera al cioccolato fondente.
Le decorazioni sono in pasta di zucchero e crema di burro.

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Torta Wall-e

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Per il 24esimo compleanno del mio amore ho realizzato la torta del suo personaggio preferiro: Wall-e.

Da le mie creazioni

Si tratta di
-pan di spagna
-crema: mascarpone, panna e latte condensato
-more intera sulla crema
-bagna: sciroppo di zucchero, grappa e succo di more


Le decorazioni sono in pasta di zucchero, coloranti alimentari diluiti con acqua, crema di burro.

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Torta cammeo

Da le mie creazioni

Questa torta l'ho realizzata per il compleanno della mia meravigliosa nonna.

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Si tratta di un pan di spagna bagnato con uno sciroppo al liquore strega e farcito con crema pasticcera + mascarpone.
Le decorazioni sono in pasta di zucchero e glassa reale.

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Torta rose e perline

Tanti tantissimi auguri Gertina mia!!!!

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Si tratta di Angels' cake con crema pasticcera al cioccolato fondente.
Le decorazioni sono in pasta di zucchero e crema di burro.
Le rose le ho realizzate con la pasta di zucchero.

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Torta bussola...destinazione Africa! (luglio 2010)

Tanti auguri MariaGrazia!!!

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Si tratta della mia torta al cioccolato
( http://itrealberi.blogspot.com/2010/05/torta-cioccolato-e-fragole.html )
ricoperta di pasta di zucchero.

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Torta fresca con crema al mascarpone e frutta

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Tanti auguri Miriam

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Per questa torta mi è stato chiesto di preparare le decorazioni. Ho utilizzato la pasta di zucchero.
Ancora tanti auguri Miriam...per tutti gli anni che verranno.

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Torta per Teresa

Da le mie creazioni

Si tratta di un Angels'cake farcito con crema pasticcera al cioccolato fondente e bagnato con latte.
Le decorazioni sono in pasta di zucchero.

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Torta di compleanno per Ale e Manu

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Che bello fare le torte a sorpresa!!!
Nella mia idea questa doveva essere una torta allegra, dolce, "stilosa"...insomma una torta che rappresentasse le mie 2 amiche... credo di esserci riuscita..per lo meno a loro la torta è piaciuta!
Ps: ovviamente è una torta piena d'AMORE.

Da le mie creazioni Si tratta di un Angels' cake farcito con una crema fatta con panna montata e nutella, leggermente bagnato con caffè decaffeinato. Le decorazioni sono in pasta di zucchero. La cornice è fatta posteriormente di cartone e anteriormente di pasta di zucchero.

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Torta cioccolato e fragole

Da le mie creazioni Le torte devono essere fatte con amore.... Da le mie creazioni TORTA AL CIOCCOLATO: Ingredienti: 2oog di cioccolato fondente 100g di zucchero 100g di burro 100ml di latte 4 uova 200g di farina 1 pizzico di sale 1\2 tazzina di caffè amaro 1 bustina di lievito per dolci Preparazione  In un pentolino mettere latte, burro e cioccolato a pezzetti e far fondere il tutto (girando con un cucchiaio di legno) a fiamma bassa. Una volta intiepidito, aggiungere il caffè. Lavorare in una ciotola le uova con un pizzico di sale. Aggiungere lo zucchero, poi la farina e il lievito. Aggiungere a questo il composto nel pentolino e lavorare il tutto per qualche minuto. Mettere l'impasto in una teglia imburrata con diametro di 26cm ed infornare a 180° per 20-25min. FARCIA Ingredienti: 1\2 l Panna montata cioccolato bianco (un pugno) fragole Lavare per bene le fragole e asciugarle con la carta assorbente. Tagliarle a pezzettini.  Montare la panna montata con lo zucchero a velo ben ferma e aggiungere a filo il cioccolato bianco fatto fondere a bagnomaria. Unire le fragole alla panna.

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Happy birthday Mariateresa!!!!

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Quel tesoro di mia cugina ha compiuto 2 anni!!!
Quante cose sono accadute in questi 2 anni eppure sono trascorsi così velocemente!
Lei è vita! Lei è tutto!
Per quanto riguarda la torta...lei non ama particolarmente il rosa (perciò ho fatto solo le lettere di questo colore), ama il verde, i fiori e le coccinelle...

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La torta base è classico pan di spagna bagnato con il latte e farcito con crema chantilly all'italiana alla vaniglia (pasticcera+ panna montata). Il corpo della coccinella è uno zuccotto fatto allo stesso modo. Le decorazioni sono fatte interamente di pasta di zucchero.

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